Dörren, Einkochen, Fermentieren und mehr

Dörren, Einkochen, Fermentieren, Einlegen oder Einmachen - Machen Sie Ihre Lebensmittel mit über 150 Rezepten noch heute länger haltbar! Ihr Kühlschrank ist immer voll, aber nach nur einigen Tagen müssen Sie die Hälfte wieder wegschmeißen? Sie züchten selber Gemüse, Obst oder Kräuter, wissen aber nicht wohin mit der ganzen Ernte? Sie mögen natürliche Nahrungsmittel ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe? Dann nutzen Sie unsere Methoden zur natürlichen Konservierung von Lebensmitteln und erleben Sie den echten Geschmack noch in einem Jahr! Essen wegzuschmeißen ist nicht nur schlecht für die Umwelt, sondern auch für unser Gewissen. Besonders ärgerlich ist es, wenn die Lebensmittel aus dem eigenen Garten stammen, mit viel Liebe und Geduld gezüchtet. Bewahren Sie die frischen Aromen und lebenswichtige Nährstoffe und konservieren Sie Ihre Lebensmittel auf natürliche Weise, ganz ohne Chemikalien und Zusatzstoffen. In diesem Buch werden Ihnen die besten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln erläutert. Mit einfach und detaillierten Erklärungen können Sie im Nu selber Ihre Lebensmittel länger haltbar machen. Einmachen und Einkochen setzen viele Menschen gleich, doch es sind zwei verschiedene Methoden, um Nahrungsmittel zu konservieren. Die Unterschiede werden Ihnen hier genau erklärt, damit Sie genau diesen Fehler vermeiden. Mit hilfreichen Tipps werden Sie in jedem einzelnen Themenbereich von uns unterstützt. Dörren ist der neue Trend, doch wie genau es funktioniert, worauf man achten muss und was man damit alles machen kann, erfahren Sie hier! Berühmte Köche und Restaurants fermentieren ihre Lebensmittel schon seit Jahren selber, also warum nicht auch Sie? In diesem Buch erhalten Sie die dafür notwendige Unterstützung. Egal, ob Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch oder Kräuter - mit über 150 leckeren Rezepten wird Ihnen mindestens eine Konservierungsmethode für jedes Lebensmittel geboten.