Die Küche der Toskana
Vollenweider, Alice
| Autor: | Vollenweider, Alice |
|---|---|
| Themengebiete: | Cultural Studies Ernährung / Essen Essen - Esskultur Gericht (Speise) Kochbuch Kochen Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen Kulturwissenschaften Küche (Kochbuch) Reisebericht Reisebericht - Reisebeschreibung Reisetagebuch Rezept (Kochrezept) Toskana / Küche Toskana / Reiseführer, Reisebeschreibung Wissenschaft / Kulturwissenschaften |
| Veröffentlichungsdatum: | 15.03.2000 |
| EAN: | 9783803111876 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 144 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag Wagenbach Klaus GmbH |
| Untertitel: | Eine Reise durch ihre Regionen. Mit passenden Rezepten |
Produktinformationen "Die Küche der Toskana"
Seit 1533, als sich Caterina de Médici, begleitet von zahlreichen Köchen, nach Frankreich einschiffte, um den späteren König von Frankreich Henri I. zu heiraten, gilt die Küche der Toskana als die Mutter aller heutigen Küchen. Alice Vollenweider hat über diese Küche ein Reise-, Koch- und Lesebuch geschrieben. Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes Gericht und philosophiert darüber, wie man den Körper verteidigt und zugleich die Welt versteht. Der Metzger Dario Cecchini verrät das Geheimnis des toskanischen Roastbeefs. Luciano Casini erläutert seine Vorliebe für Sardellen. Wir lernen die jüdische Küche Livornos kennen, das Olivenöl Luccas und die Florentiner Kutteln. Und wir können alle althergebrachten und noch heute beliebten häuslichen Gerichte nachkochen.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen