Der Winzer 2. Kellerwirtschaft
Blankenhorn, Dieter, Funk, Edgar
| Autor: | Blankenhorn, Dieter Funk, Edgar |
|---|---|
| Themengebiete: | Berufsausbildung Duales System (Ausbildung) Lehre (Berufsausbildung) Wein (Weinbau) Winzer Wirtschaft |
| Veröffentlichungsdatum: | 29.10.2012 |
| EAN: | 9783800164110 |
| Auflage: | 004 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 268 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Eugen Ulmer Eugen Ulmer KG |
Produktinformationen "Der Winzer 2. Kellerwirtschaft"
Kellerwirtschaft - das GrundlagenwissenDieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung von Grundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- und Weiterbildung und als Nachschlagewerk.Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben.Hauptthemen sind:- Weinbereitung- Weinbehandlungsstoffe- Weinfehler und Krankheiten- Umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen- Weinkontrolle und Weinüberwachung
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