Der Geschmack der Freiheit
Cohen, Ute
Produktnummer:
183fae625f47774e2d977692408d8f52f1
| Autor: | Cohen, Ute |
|---|---|
| Themengebiete: | Essengehen Französische Revolution Gastronomie Gaststätte Genuss Gourmet Kochen Kulinarik Kulturgeschichte Sternerestaurant |
| Veröffentlichungsdatum: | 19.07.2024 |
| EAN: | 9783150114797 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 272 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Reclam, Philipp |
| Untertitel: | Eine Geschichte der Kulinarik |
Produktinformationen "Der Geschmack der Freiheit"
Die Freiheit geht durch den MagenMit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst – ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen Gäste zu wetteifern und einander mit köstlichen Kreationen zu übertreffen. Das Essengehen ist aus unserer heutigen Welt nicht mehr wegzudenken und hat uns immer neue Formen der Zubereitung und auch der sinnlichen Wahrnehmung gelehrt – von der Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen