Del cerebro al paladar
| EAN: | 9788418168420 |
|---|---|
| Sprache: | Spanisch |
| Seitenzahl: | 140 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | ENTREACACIAS |
Produktinformationen "Del cerebro al paladar"
Comer, como analiza de forma amena, didáctica y rigurosa el Dr. Vicente Fernández-Merino en este pequeño-gran libro, es una función cerebral compleja (FCC), un trabajo concertado de un sinnúmero de estructuras funcionales, cada una de las cuales aporta su específica contribución al proceso. Comer y alimentarse no son hechos biológicos simples, bien al contrario. Conocerlos, aplicarlos, explotarlos y disfrutarlos, es ?puede ser, debe ser? un ingrediente copartícipe de la deseable y necesaria calidad en esta operación que, en palabras que Marguerite Yourcenar pone en boca de Adriano, 'tiene lugar dos o tres veces por día, y cuya finalidad es alimentar la vida'.J. Jubert Gruart, Neurólogo
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