Curried Cultures
Krishnendu
| Autor: | Krishnendu |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 01.10.2017 |
| EAN: | 9789384067328 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 326 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Aleph Book Company |
Produktinformationen "Curried Cultures"
Indian food is one of the world's most popular cuisines. Even as it has transformed the contemporary urban foodscape in this age of globalization, social scientists have paid scant attention to the phenomenon. The essays in this book explore the relationship between globalization and South Asia through food. Udipi restaurants, Indian food in colonial times, dum pukht cuisine, staples of the prepared food industry like Bangalore's MTR Foods, Britain's curry culture, Indian fast food in California-these and other distinctive aspects of South Asia's food and culture are examined to gain new insights into subcontinental food and the ways in which it has influenced the world around us
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen