Come posso mangiare bene?
Ferraris Tamburini, Giulia
| Autor: | Ferraris Tamburini, Giulia |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 22.01.2025 |
| EAN: | 9791281608191 |
| Sprache: | Italienisch |
| Seitenzahl: | 352 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Topic |
Produktinformationen "Come posso mangiare bene?"
Pubblicato per la prima volta nel 1900, è il primo ricettario italiano scritto da una donna, un testo fondamentale per capire come si è sviluppata la divulgazione della tradizione culinaria italiana. La forte impronta pratica e la prosa semplice e vivace, destinati alla massaia moderna che si affaccia al nuovo secolo, dischiudono in maniera efficace la profondissima ricerca condotta dall'autrice sul trattamento degli alimenti e le loro proprietà, al punto da poter annoverare l'opera tra i testi pionieristici negli studi moderni sulla scienza della nutrizione. Quello proposto da Giulia Ferraris Tamburini è un viaggio nella cucina italiana tra pietanze semplici, gustose ed economiche, illustrate attraverso la loro preparazione, la conservazione degli elementi e i consigli per decorare il piatto e presentarlo in tavola nel modo giusto.
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