Cocina de aceites de variedades tradicionales Territorio Sénia
Fundación Alicia, Fundació Alícia
| Autor: | Fundació Alícia Fundación Alicia |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 01.11.2012 |
| EAN: | 9788415221777 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 120 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Onada Edicions SL |
Produktinformationen "Cocina de aceites de variedades tradicionales Territorio Sénia"
La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimiento con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de aplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablar de aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que no hablamos solo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar el dulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromáticco de una Farga o los frutos secos en una buena morruda madura. En definitiva, que el consumidor, español o extranjero aprenda a apreciar las infinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceites y a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distingue a los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.
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