Bulgur - Anadoludan Dünyaya Armagan
Kerkez, Asuman
| Autor: | Kerkez, Asuman |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 01.02.2021 |
| EAN: | 9786059151504 |
| Sprache: | Türkisch |
| Seitenzahl: | 432 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Libros Yayinlari |
Produktinformationen "Bulgur - Anadoludan Dünyaya Armagan"
Simdiye Kadar Bulgur Hakkinda Yapilmis En Kapsamli Yemek ve Arastirma KitabiAnadoludan Dünyaya Armagan Bulgur, üc yillik emegin sonucunda ortaya cikan arsiv niteliginde bir calisma. Uzun ve genis alan arastirmasi, bin kisiyle gerceklestirilen anket sonuclari, incelikle islenen akademik altyapi ve her tarif icin dikkatle olusturulan tariflendirme sürecinin meyvesidir.Mezopotamyadan Anadoluya, Hititlerden Selcuklulara, yagmur duasi geleneklerinden anilara, saglikli beslenmeden nasil markalasacagina kadar cok genis bir pencereden bulguru anlatir. Bir tabak pilavdan, bir sikim köfteden ibaret olmayan, binlerce yillik essiz kültürü ifade eden, dünyada her gecen gün daha da önem kazanan bulgura sahip cikmak, hak ettigi degeri kazandirmak ve gelecek nesillere birakmak en büyük amacim.Bulgurun bereketiyle okuyani, kiymet vereni cok ola...Asuman Kerkez
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