Bir Porsiyon Sanat

Bu kitapta yemegin icinde sanat, sanatin icinde yemek aradik. Zaten her ikisinin icinde de bir digeri vardi; biz onu yeniden görmeye calistik. Sevgili okur, Lütfen buyurunuz soframiza, yazarlarimiz Fatma Berber ile Sümeyra Gümrah Teltik öyle güzel bir eser hazirladilar ki sizsiz bogazimizdan gecmedi, hep birlikte bu lezzetlerin tadina varalim, söyle güzel bir damak yolculuguna cikalim, insanlik tarihimizi yemek kültürü üzerinden konusalim istedik. Yazarlarimiz ana malzeme olarak sanati sectiler, bir de öyle kiymetli isimleri bu sofraya davet ettiler ki sofra doldu tasti; edebiyattan müzige, sinemadan tiyatroya, resimden mimariye derken kitaplarindan, filmlerinden, sarkilarindan, oyunlarindan, resimlerinden tanidigimiz kiymetli pek cok isimle ayni sofrada bulusmus olduk. Konuklarimiz hem kendi eserlerindeki yemeklerin hikayelerini anlattilar hem de yemek kültürü üzerinden bir toplumsal okuma yaptilar. Asureyle cazi, menemen ile Kral Leari, sufleyle kalp kirikliklarini, Harry Potterdaki büyülü yemekleri birlikte düsünmek bir yana tarhanayi, kahveyi, cayi, cikolatayi, baklavayi, sütlü nuriyeyi, tursuyu, kuru fasulyeyi ve daha pek cok yemegi, yiyecegi, ürünü sanatsal eserlerin hikayeleri üzerinden okuyacak, tekrar taniyacak ve bir daha tatmak isteyeceksiniz. Bastan söyleyelim, bu kitap aciktiriyor. Hem bu lezzetleri yeniden kesfetmek istiyorsunuz hem de kitapta adi gecen her kitabi okumak, her filmi izlemek, her oyunu seyretmek, her eseri yeniden görmek... Ziyade olsun.