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Beyond Global Food Supply Chains

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Produktnummer: 18e38e9b97c81f47c8a2e1040ebaa507e1
Themengebiete: COVID Indigenous studies Open Access crisis food system labour pandemic postcolonial studies production supply chain
Veröffentlichungsdatum: 22.07.2022
EAN: 9789811931543
Sprache: Englisch
Seitenzahl: 179
Produktart: Gebunden
Herausgeber: Hinkson, Melinda Stead, Victoria
Verlag: Springer Singapore
Untertitel: Crisis, Disruption, Regeneration
Produktinformationen "Beyond Global Food Supply Chains"
This open access book takes the upheaval of the global COVID-19 pandemic as a springboard from which to interrogate a larger set of structural, environmental and political fault lines running through the global food system. In a context in which disruptions to the production, distribution, and consumption of food are figured as exceptions to the smooth, just-in-time efficiencies of global supply chains, these essays reveal the global food system as one that is inherently disruptive of human lives and flourishing, and of relationships between people, places, and environments. The pandemic thus represents a particular, acute moment of disruption, offering a lens on a deeper, longer set of systemic processes, and shining new light on transformational possibilities.
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