Beer-Can Chicken
Raichlen, Steven
| Autor: | Raichlen, Steven |
|---|---|
| Themengebiete: | Cooking / Wine |
| Veröffentlichungsdatum: | 23.04.2024 |
| EAN: | 9781523526215 |
| Sprache: | Englisch |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Workman Publishing |
| Untertitel: | Foolproof Recipes for the Crispiest, Crackliest, Smokiest, Most Succulent Birds You've Ever Tasted (Revised) |
Produktinformationen "Beer-Can Chicken"
Beginning with legendary beer-can chicken-born on the barbecue circuit, it's the perfect bird, crackly crisp outside, succulent within, and bursting with flavors-here are dozens of good-time recipes, variations, and techniques, each with a "Wow!" factor. Wow! is grilling a whole fish in a salt crust, searing steak right on the embers, threading swordfish on lemongrass stalks-and cooking every manner of fowl over every type of can and liquid. Includes clear, easy-to-follow directions, plus sauces, rubs and notes on equipment.
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