Auf den Spuren des Hummus
Rosenthal, Ariel, Peli-Bronshtein, Orly, Alexander, Dan
Produktnummer:
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| Autor: | Alexander, Dan Peli-Bronshtein, Orly Rosenthal, Ariel |
|---|---|
| Themengebiete: | arabisches kochbuch hummus buch israelisches kochbuch israel kochbuch kochbuch arabische küche kochbuch israelische küche kochbuch orientalische küche libanesische küche libanesisches kochbuch regionale kochbücher |
| Veröffentlichungsdatum: | 03.03.2023 |
| EAN: | 9783959616058 |
| Auflage: | 2 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 408 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Christian |
| Untertitel: | Eine kulinarische Kulturgeschichte der Kichererbse |
Produktinformationen "Auf den Spuren des Hummus"
Die Hummus-Bibel An diesem einzigartigen Buchprojekt haben mehr als 30 Persönlichkeiten mitgewirkt, darunter Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen. Sie reisten auf der »Hummus-Route« durch neun Hummus-Zentren im Nahen Osten, beginnend in Kairo über Gaza, Jaffa, Tel Aviv, Nazareth, Jerusalem, Akko und Beirut bis nach Damaskus. Die vielen Abenteuer ihrer gemeinsamen Reise wurden in diesem bahnbrechenden Kunst- und Kochbuch gesammelt, das 70 Rezepte enthält und mit Geschichten, Essays und Anekdoten gespickt ist. Gewinner des 25. Gourmand World Cookbook Awards 2020: Buch des Jahres in allen Kategorien
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