Analisi del livello di perdite post-raccolta nella commercializzazione delle arance
James, Daniel
| Autor: | James, Daniel |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 10.08.2024 |
| EAN: | 9786207926459 |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.italian |
| Seitenzahl: | 56 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Edizioni Sapienza |
Produktinformationen "Analisi del livello di perdite post-raccolta nella commercializzazione delle arance"
Questo libro è stato concepito con l'intenzione di analizzare il livello di perdite del mercato dei frutti d'arancio, il lavoro di ricerca del libro evidenzia le cause delle perdite di arance, rivela anche i fattori che contribuiscono al deterioramento delle arance e il livello di queste perdite sono state descritte e sono state proposte soluzioni al problema delle perdite post-raccolta. Nonostante i notevoli progressi compiuti nell'aumento della produzione alimentare a livello globale, circa la metà della popolazione del Terzo Mondo non ha accesso a forniture alimentari adeguate. Le ragioni sono molteplici, una delle quali è rappresentata dalle perdite alimentari che si verificano nel sistema di post-raccolta e commercializzazione. È dimostrato che queste perdite tendono ad essere maggiori nei Paesi in cui il bisogno di cibo è maggiore. Le perdite alimentari post-raccolto sono definite come perdite alimentari qualitative e quantitative misurabili lungo la catena di approvvigionamento, a partire dal momento del raccolto fino al consumo o ad altri usi finali.
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