Agrargeschichte - Landwirtschaft - Ernährung

Inhaltsverzeichnis: Band 1 Jürgen Knauss • Räume und Landschaften des historischen Mitteldeutschlands* Jürgen Knauss • Siedlung und Landwirtschaft – Aspekte der Dorf- und Agrarökologie* Jürgen Knauss • Kulturgeographie und Agrargeschichte Sachsens* Wolfram Hennies, Jürgen Knauss und Jörg Hahnel • Von der Ostsee zu den Urstromtälern – Agrarregionen des historischen Mittel und Ostdeutschlands* Wolfram Hennies • Johannes Colerus - ein bedeutender Parchimer Pfarrer und Wissenschaftler* Wolfram Hennies • Urbarien regelten das dörfliche Leben* Wolfram Hennies • Quellen zu Separation und zum Freikauf der Prignitzer Bauern um 1800* Wolfram Hennies • Landwirtschaft & Landleben im 20. Jahrhundert. Beispiele aus Mecklenburg und der Prignitz* Albert Kühnstetter • Ein 100 Jahre alter Findling – Zeuge einer bewegten Zeit in Zahlen. Die totale Inflation – nach dem originalen Haushaltsbuch von Xaver Haslinger* Jürgen Knauss • Bauerntum und Hakenkreuz - Landwirtschaft im III. Reich* Jürgen Knauss • Von Bodenreform bis Wiedervereinigung - zur Landwirtschaft der DDR Reinhold Albert • Landwirtschaft im ehemaligen Zonenrandgebiet* Jürgen Knauss • Ernährung, Vorratshaltung, Konservierung – ein Beitrag zur Agrargeschichte* Tafeln Band 1 Band 2 Wolfram Hennies • Wasser für den Durst* Jürgen Knauss • Die Milch macht´s* Christian Hopf und Stefan Lange • Milch und Milchwirtschaft in Deutschland. Landwirtschaftliche Bedeutung und ihre Aufarbeitung und Darstellung im Deutschen Landwirtschaftsmuseum Schloss Blankenhain* Wolfram Hennies • Rinderhaltung und Milchverarbeitung auf dem Prignitzer Bauernhof Jürgen Knauss • Von Schafen und Schäfern – ein Beitrag zur Agrargeschichte und Volkskunde Falk T. Stier und Steffen Talhi • Der Boden als Basis der Landwirtschaft* Marcus Wunderlich und Jürgen Knauss • Vom Grabstock zum Dampfpflug – eine Kurzgeschichte der Bodenbearbeitung Otto Riesinger • Der Getreidebau* Wolfram Hennies • „Sülwbackt Brot smeckt am besten“ * Anke Keller • Kartoffelanbau in Sachsen* Wolfram Hennies • Kartoffelanbau in der Prignitz* Otto Riesinger • Kartoffelanbau im Dunkelsteiner Wald (NÖ)* Wolfram Hennies • Runkelrübenanbau in der Prignitz Wolfram Hennies • Die Kultur der Zuckerrübe in der Prignitz Jürgen Knauss • Weinbau – Geschichte, Mythen, Rebenkultur und Landschaft Jürgen Knauss und Cornelia Richter • Bienen, Honig und die Imkerei Jürgen Knauss und Cornelia Richter • Süße aus der Natur - Von Honig, Zucker und natürlichen Surrogaten Kurzbeiträge Wolfram Hennies • Knieperkohl oder Suern Hansen machen Cornelia Richter und Jürgen Knauss • Der Apfel – der Deutschen liebstes Obst Wolfram Hennies • Pflaumenmus machen* Jürgen Knauss • Beeren – von der Wildfrucht zur Kulturform Jürgen Knauss • Das Pferd in der Landwirtschaft Jürgen Knauss • REIMA-Schlepper aus Erfurt* Jürgen Knauss • Moor und Landwirtschaft Beiträge zur Geographie und Landwirtschaft in Europa Jürgen Knauss • Aspekte der Agrargeographie Böhmens, Mährens und der Slowakei Jürgen Knauss • Agrargeographie und Landeskultur Österreichs* Konrad Rabl und Martin Trausnitz • Landtechnik- und Traktorengeschichte in Österreich* Jürgen Knauss • Almwirtschaft - Transhumanz im Alpenraum Jürgen Knauss • Ungarns Agrargeographie* Jürgen Knauss und Cornelia Richter • Der Balaton - das „Ungarische Meer“. Geschichte und Landeskultur an den Ufern des Plattensees* Jürgen Knauss • Der Balkan - Brücke zwischen Okzident und Orient – seine Geographie und Landeskultur* Jürgen Knauss • Agrargeographie der Türkei* Tafeln Band 2 Autoren Alle mit * gekennzeichneten Beiträge verfügen über Bildtafeln.